ما هي الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكافيين غير القهوة؟ أطعمة شائعة غالبًا ما يتم تجاهلها

توجد العديد من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين بجانب القهوة، وقد يسبب ذلك الأرق للأشخاص الحساسين له. من المهم معرفة مصادر الكافيين في الغذاء لتجنب اضطرابات النوم. فيما يلي شرح لمحتوى الكافيين في الأطعمة اليومية:

لماذا يجعلنا الكافيين يقظين؟

الكافيين هو مركب قلوي طبيعي يوجد في العديد من النباتات. تكمن جاذبيته في قدرته على تحفيز الجهاز العصبي المركزي وتقليل الشعور بالتعب. في الدماغ، هناك مادة تسمى الأدينوزين ترسل إشارات عند حاجة الجسم للراحة. عند استهلاك الكافيين، يتنافس مع الأدينوزين على مستقبلاته، فيمنع إشارات الراحة ويبقينا يقظين.

تناول الكافيين باعتدال له فوائد مثل تعزيز إفراز النواقل العصبية وتحسين الانتباه. لكن الإفراط يسبب أعراضًا مثل خفقان القلب، الأرق، واضطرابات الجهاز الهضمي. توصي الجهات الصحية العالمية بألا يتجاوز البالغ السليم 210-400 ملغ كافيين يوميًا (أي ما يعادل 3-5 أكواب قهوة).

أطعمة ومشروبات شائعة تحتوي على الكافيين

1. الشاي

   في دول الشاي مثل الصين، أظهر استطلاع وعي المستهلكين لعام 2023 أن 52.15% لا يعلمون أن الشاي يحتوي على الكافيين. الشاي يساهم بالنصيب الأكبر من الكافيين في النظام الغذائي، يليه مشروبات الشاي، شاي الفقاعات، ثم القهوة. أوراق الشاي تمثل 74.80% من استهلاك الكافيين لدى المستهلكين الصينيين.

2. الماتشا

   الماتشا (شاي أخضر مطحون) يتميز بارتفاع الأحماض الأمينية والكلوروفيل وانخفاض البوليفينولات والكافيين. من يعانون من حساسية الكافيين يجب ألا يكثروا من تناول الماتشا.

3. شاي الفقاعات (Bubble Tea)

   أظهرت دراسة أن جميع أنواع شاي الفقاعات التي تم اختبارها (51 نوعًا من 27 متجرًا) احتوت على كميات كبيرة من الكافيين. متوسط الكوب الواحد 270 ملغ كافيين، وأعلى قيمة وصلت 480 ملغ، أي ما يعادل 4 أكواب قهوة أو 8 عبوات ريد بول.

4. مشروبات الطاقة

   مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية مثل الكولا تحتوي أيضًا على كميات من الكافيين. عبوة ريد بول فيها نحو 50 ملغ كافيين، وعبوة كولا عادية فيها حوالي 30 ملغ.

5. منتجات الشوكولاتة

   كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة، زادت كمية الكافيين:

   • 30 غرام شوكولاتة داكنة: حوالي 23 ملغ كافيين
   • 100 غرام شوكولاتة بالحليب: حوالي 15 ملغ كافيين
   • 250 مل شوكولاتة بالحليب السائل: حوالي 15 ملغ كافيين

6. المخبوزات أو الحلويات بنكهة الكاكاو أو القهوة

   ألواح البروتين، المخبوزات أو الآيس كريم أو الزبادي بنكهة الكاكاو أو القهوة قد تحتوي على كافيين. مثال: تيراميسو المرشوش عليه مسحوق الكاكاو قد يسبب الأرق.

7. بعض أدوية الصداع ومسكنات البرد