شرب القهوة مفيد، لكن لا تتجاوز 3 أكواب يوميًا

القهوة العطرة هي مشروب مفضل للكثيرين، لكن ما هو العدد الأمثل للأكواب يوميًا؟ تشير دراسة عُرضت في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب (ESC) لعام 2021 إلى أن شرب ما يصل إلى 3 أكواب يوميًا قد يساعد في تقليل خطر السكتة الدماغية وأمراض القلب المميتة.

أوضح الباحثون أن هذه الدراسة تؤكد أن الاستهلاك المنتظم وطويل الأمد للقهوة آمن. حتى مع متابعة استمرت من 10 إلى 15 عامًا، لم يرتبط شرب كميات كبيرة من القهوة يوميًا بأي آثار سلبية على القلب أو زيادة معدل الوفيات لأي سبب.

كان شرب 0.5 إلى 3 أكواب يوميًا مرتبطًا بانخفاض مستقل في مخاطر السكتة الدماغية، والوفاة بأمراض القلب، والوفاة لأي سبب.

حللت الدراسة بيانات 469,000 شخص من قاعدة بيانات UK Biobank، بمتوسط عمر 56.2 عامًا، وكانت نسبة النساء 55.8%.

قسم الباحثون المشاركين إلى ثلاث مجموعات حسب استهلاكهم المعتاد للقهوة: غير الشاربين (22.1%)، الشاربين الخفيف إلى المتوسط (0.5 إلى 3 أكواب يوميًا، 58.4%)، والشاربين بكثرة (أكثر من 3 أكواب يوميًا، 19.5%).

خلال فترة متابعة متوسطة بلغت 11 عامًا، وبعد احتساب عوامل مثل العمر والجنس والوزن والطول والتدخين والنشاط البدني وارتفاع الضغط والسكري والكوليسترول والوضع الاجتماعي واستهلاك الكحول واللحوم والشاي والفواكه والخضار، وجدت الدراسة أن:

مقارنة بغير الشاربين، فإن شرب 0.5 إلى 3 أكواب يوميًا يقلل خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 12%، وخطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 17%، وخطر السكتة الدماغية بنسبة 21%.

كما أجرى الباحثون تصويرًا بالرنين المغناطيسي القلبي على 30,650 مشاركًا. أظهرت النتائج أن من يشربون القهوة يوميًا لديهم بنية ووظائف قلبية أكثر صحة مقارنة بغير الشاربين، بما يتوافق مع تأثيرات عكس الشيخوخة على القلب.