Tea Origins

يُعد الشاي مشروبًا محبوبًا في جميع أنحاء العالم لما يتمتع به من خصائص مهدئة وتاريخ عريق. ولكن من أين نشأ الشاي، وكيف أصبح مشروبًا عالميًا؟ دعونا ننطلق في رحلة عبر الزمن لاكتشاف أصول زراعة الشاي وانتشاره حول العالم.

مهد الشاي: الصين القديمة

من اكتشف الشاي؟

تبدأ قصة الشاي في الصين القديمة قبل أكثر من 5000 عام. وتروي الأسطورة أن الإمبراطور شن نونغ، وهو عشّاب ماهر، اكتشف الشاي بالصدفة عام 2737 قبل الميلاد. أثناء غليه للماء تحت شجرة، سقطت بعض الأوراق في وعائه، فانتشرت رائحة عطرة. دفعه الفضول لتذوق الشراب، فأُعجب بمذاقه المنعش وخصائصه المنشطة. وهكذا وُلد الشاي.

يُعد الشاي من أكثر المشروبات شعبية في العالم، وتقدره الثقافات المختلفة لنكهاته الغنية وروائحه وفوائده الصحية. وبفضل تنوع أنواعه، يقدم الشاي خيارات تلائم جميع الأذواق. في هذه المقالة نستكشف الأنواع المتنوعة من الشاي، وعددها، وتصنيفاتها، والنكهات الفريدة لكل نوع.

ما هي أنواع الشاي؟

قبل التطرق للأنواع المختلفة، من المهم معرفة أن جميع أنواع الشاي الحقيقية تأتي من نفس النبات: كاميليا سينينسيس. وتكمن الفروقات في كيفية معالجة الأوراق ودرجة الأكسدة. فيما يلي التصنيفات الأساسية للشاي: