Blog

Con la ola de avances tecnológicos, muchas instituciones relacionadas con el té, organizaciones de investigación y empresas han abrazado activamente el cambio. Aprovechan la tecnología para potenciar toda la cadena de valor de la industria del té, explorando continuamente innovaciones que infunden desarrollo sostenible en la industria del té. En una serie de artículos, documentamos las exploraciones de inteligentización en varias etapas del cultivo del té en China.

La aparición de jardines de té inteligentes ha permitido la precisión y automatización en la gestión de jardines de té. Mediante la detección, gestión, análisis y compartición integral de datos, estos sistemas permiten el monitoreo y la gestión de las plantas de té durante todo su ciclo de crecimiento.

El té verde se ha consumido durante miles de años y es reconocido por sus notables beneficios para la salud. Originario de China pero ampliamente utilizado en toda Asia, esta bebida tiene una multitud de compuestos bioactivos que la convierten en una de las bebidas más saludables del planeta.

Rico en Antioxidantes y Compuestos Bioactivos

El té verde está cargado de polifenoles como flavonoides y catequinas, que funcionan como poderosos antioxidantes. Estas sustancias pueden reducir la formación de radicales libres en el cuerpo, protegiendo las células y moléculas del daño. Estos radicales libres son conocidos por jugar un papel en el envejecimiento y varias enfermedades.

Este artículo describe cómo hacer té de burbujas (boba tea) desde cero, incluyendo perlas de tapioca caseras y té con leche. Si prefieres un proceso más simple, puedes comprar perlas de tapioca ya preparadas y saltarte los pasos 1 y 2 de la preparación de las perlas de tapioca:

Ingredientes Necesarios:

• Agua (aproximadamente 100ML + 200ML)
• Almidón de patata
• Harina (una pequeña cantidad, para evitar que se pegue)
• Azúcar moreno
• Bolsa de té negro (1 bolsa)
• Leche (1 cartón)

Instrucciones:

1. Preparación de las Perlas de Tapioca Preparar los materiales. Añadir 100ML de agua y un bloque de azúcar moreno en una olla. Calentar hasta que el azúcar moreno esté completamente disuelto y la mezcla esté hirviendo. Inmediatamente verter el agua de azúcar moreno hirviendo en el almidón de patata, removiendo rápidamente para formar una masa. Retirar la masa y amasarla en una superficie limpia hasta que esté suave. Formar pequeñas bolas con la masa, haciéndolas de tamaño moderado ya que se expandirán al cocinarlas. Espolvorear un poco de harina sobre las perlas para evitar que se peguen. Las perlas extra pueden congelarse para uso futuro; simplemente cocínelas directamente del congelador cuando las necesite.

Muchos alimentos además del café contienen cafeína, lo que puede causar fácilmente insomnio en personas sensibles. Entender el contenido de cafeína en los alimentos es importante para aquellos que son sensibles a la cafeína y quieren evitar noches sin dormir. A continuación se describe el contenido de cafeína de los alimentos cotidianos.

¿Por Qué La Cafeína Nos Mantiene Despiertos?

La cafeína es un alcaloide de xantina que se encuentra naturalmente en muchas plantas. Su atractivo radica en su capacidad para estimular el sistema nervioso central y reducir la sensación de fatiga. En el sistema nervioso central del cerebro, hay una sustancia llamada adenosina que señala al cerebro cuando el cuerpo está cansado y necesita descansar. Cuando consumimos cafeína, esta compite con la adenosina al unirse a sus receptores, impidiendo que la adenosina señale al cerebro que descanse, manteniéndonos así despiertos y alerta.

En la sociedad moderna, el café y el té son dos bebidas populares. Sin embargo, existe un debate continuo sobre los hábitos de beber café y té con el estómago vacío y después de las comidas. Este artículo explora los efectos del consumo de café y té con el estómago vacío y después de las comidas, proporcionando a los lectores consejos razonables para beber basados en principios científicos.

1. Los Efectos de Beber Café con el Estómago Vacío Muchas personas tienen la costumbre de tomar una taza de café con el estómago vacío por la mañana para despertarse. Sin embargo, esta práctica puede tener efectos adversos para la salud. Primero, beber café con el estómago vacío puede reducir el apetito, afectando la ingesta del desayuno, lo que puede impactar negativamente en la ingesta nutricional durante todo el día. Además, los estimulantes en el café, como la cafeína, pueden irritar el revestimiento del estómago y aumentar la secreción de ácido estomacal, potencialmente provocando dolor de estómago, úlceras y otros problemas del sistema digestivo con el tiempo.

Por lo tanto, se recomienda ajustar el momento del consumo de café para después del desayuno o el almuerzo. En este momento, el efecto estimulante del café puede ayudar a las personas a manejar mejor el trabajo y el estudio, al mismo tiempo que promueve la digestión y la absorción de los alimentos.

El café fragante es un favorito para muchas personas, pero ¿cuántas tazas es mejor beber cada día? Un estudio presentado en la Reunión Anual de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC) de 2021 sugiere que beber hasta 3 tazas al día puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca fatal.

Los investigadores presentaron que este estudio indica que el consumo regular de café a largo plazo es seguro. Incluso con un seguimiento de 10 a 15 años, beber mucho café diariamente no se asoció con resultados cardiovasculares adversos o mortalidad por todas las causas.

Aunque las hojas de té verde contienen más cafeína por gramo que los granos de café, las personas a menudo encuentran que pueden beber más té verde sin experimentar los mismos efectos intensos que tendrían con el café. Aquí está el por qué:

1. Diferencias en la Cantidad y Método de Preparación Té Verde: Una taza típica de té verde se prepara usando aproximadamente 2 a 3 gramos de hojas de té. El tiempo de infusión para el té verde es relativamente corto, generalmente de 2 a 3 minutos, lo que limita la cantidad de cafeína liberada en el agua. Café: Por otro lado, preparar una taza de café típicamente involucra alrededor de 10 gramos de café molido. El café se infusiona o prepara por un período más largo, generalmente de 4 a 5 minutos, permitiendo que se extraiga más cafeína.

En las exuberantes y verdes colinas de Yunnan, China, crece una variedad única de café conocida como Catimor. Este híbrido, conocido por su robusta resistencia a enfermedades y sus granos sabrosos, no es solo un favorito entre los entusiastas del café por su sabor, sino también potencialmente por sus beneficios para la pérdida de peso. Aquí hay una mirada a por qué el café Catimor podría ser tu nuevo aliado en tu viaje de pérdida de peso.

El té es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y sus beneficios para la salud han sido ampliamente estudiados. Entre las muchas variedades, el té verde y el té negro destacan por sus propiedades únicas y beneficios para la salud. En este artículo, compararemos el té verde y el té negro, centrándonos en su contenido de cafeína, efectos sobre los niveles de colesterol, beneficios para la salud bucal, propiedades de prevención cardiovascular y del cáncer, y minerales esenciales.

El té, una de las bebidas más universalmente consumidas, está profundamente entretejido en el tejido de la vida cotidiana en todo el mundo. Si bien su importancia cultural es profunda, es esencial recordar que en su esencia, el té es una bebida refrescantemente simple.

1. El Té en la Vida Cotidiana El atractivo del té radica en su versatilidad y accesibilidad. Ya sea una reconfortante taza de té negro por la mañana, un refrescante vaso de té verde helado en una tarde cálida, o una relajante taza de mezcla herbal antes de dormir, el té se adapta perfectamente a varias partes de nuestro día. Es tanto un estimulante como un relajante, admirado por su capacidad para adaptarse a diferentes necesidades y momentos.

La cafeína, un estimulante natural que se encuentra tanto en el café como en el té, es una de las sustancias más consumidas en todo el mundo. Si bien ambas bebidas son apreciadas por sus efectos estimulantes y ricos sabores, el contenido de cafeína y su impacto pueden variar significativamente entre ellas. Comprender estas diferencias es crucial para aquellos sensibles a la cafeína o que buscan gestionar su consumo.

1. Niveles de Cafeína El café generalmente contiene significativamente más cafeína que el té. Una porción típica de 8 onzas (240 mililitros) de café puede contener entre 80 y 100 miligramos de cafeína. En contraste, la misma cantidad de té negro generalmente tiene alrededor de 40 a 70 miligramos, mientras que el té verde oscila entre 15 y 50 miligramos.

Abarcando un paseo marítimo de 1.5 kilómetros y englobando 17,000 metros cuadrados de espacio ribereño, el Festival Internacional de Cultura del Café de Shanghai 2024 ha comenzado con vigor como parte del “Festival de Compras Doble Cinco” en la aireada zona ribereña de Xuhui. El evento de este año, con el tema “Saborea el Mundo en Shanghai”, se centra en la “internacionalización” y el “impulso al consumo”, puliendo aún más la nueva tarjeta de presentación de Shanghai de “cultura del café”.

El té oolong, como té semi-fermentado, combina los métodos de procesamiento tanto del té verde como del té negro, situando su calidad entre los dos. Conocido como Qingcha, el té oolong es diverso y claramente único entre los tés chinos. Originado de la misma planta de té que el té verde, el té oolong se diferencia a través de su proceso de fermentación. Se elabora mediante pasos que incluyen la recolección, marchitamiento, agitación, fermentación parcial y tostado, resultando en un té de calidad superior que, cuando se consume con moderación, beneficia al cuerpo humano.

Actualmente nos encontramos en el período crítico de la producción de té de primavera, por lo que el Departamento de Gestión de Cultivos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales ha organizado al Centro Nacional de Servicio de Extensión de Tecnología Agrícola, al Sistema Nacional de Tecnología de la Industria del Té y al Grupo de Orientación de Expertos en Té del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales para investigar y proponer directrices técnicas para la gestión de jardines de té en primavera.

“Color verde, sabor suave, aroma rico y forma hermosa” es un resumen textual de la calidad del té Longjing. Sin embargo, este estándar textual ya no satisface las necesidades actuales. Desarrollar una “Muestra Estándar Nacional de Té Longjing” “visible” y “tangible” se ha convertido en un consenso entre todas las partes.

El 15 de abril, el Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales de la Provincia de Zhejiang publicó las “Muestras Estándar de Clasificación Sensorial del Té Longjing”, que es la primera muestra estándar nacional del té Longjing y actualmente la única muestra estándar nacional efectiva de té en la Provincia de Zhejiang. Su creación pone fin a la historia del té Longjing sin una muestra estándar nacional y marca el establecimiento de un mecanismo unificado de control de productos de té Longjing basado en estándares textuales y físicos.