Cómo Hacer Boba: Receta de Té de Burbujas DIY y Guía de Perlas de Tapioca
Este artículo describe cómo hacer té de burbujas (boba tea) desde cero, incluyendo perlas de tapioca caseras y té con leche. Si prefieres un proceso más simple, puedes comprar perlas de tapioca ya preparadas y saltarte los pasos 1 y 2 de la preparación de las perlas de tapioca:
Ingredientes Necesarios:
- Agua (aproximadamente 100ML + 200ML)
- Almidón de patata
- Harina (una pequeña cantidad, para evitar que se pegue)
- Azúcar moreno
- Bolsa de té negro (1 bolsa)
- Leche (1 cartón)
Instrucciones:
Preparación de las Perlas de Tapioca Preparar los materiales. Añadir 100ML de agua y un bloque de azúcar moreno en una olla. Calentar hasta que el azúcar moreno esté completamente disuelto y la mezcla esté hirviendo. Inmediatamente verter el agua de azúcar moreno hirviendo en el almidón de patata, removiendo rápidamente para formar una masa. Retirar la masa y amasarla en una superficie limpia hasta que esté suave. Formar pequeñas bolas con la masa, haciéndolas de tamaño moderado ya que se expandirán al cocinarlas. Espolvorear un poco de harina sobre las perlas para evitar que se peguen. Las perlas extra pueden congelarse para uso futuro; simplemente cocínelas directamente del congelador cuando las necesite.
Cocción de las Perlas de Tapioca Utilizar un colador para eliminar el exceso de harina de las perlas. Hervir suficiente agua en una olla y añadir las perlas. Cocinar durante unos 10 minutos hasta que las perlas floten en la superficie. Retirar las perlas e inmediatamente colocarlas en agua fría para enfriarlas, lo que las hará más masticables.
Preparación del Té con Leche En otra olla, añadir 200ML de agua, un bloque de azúcar moreno y la bolsa de té negro. Calentar hasta que hierva. Ajustar el tiempo de infusión según tu gusto; una infusión más larga resultará en un sabor de té más fuerte. Retirar la bolsa de té y verter un cartón de leche, removiendo bien. Tu fragante té con leche ya está listo.
Montaje del Té de Burbujas Colocar las perlas cocidas en el té con leche. Remover bien para asegurar que las perlas estén completamente integradas con el té con leche. ¡Ahora, tu delicioso té de burbujas casero está listo para disfrutar!
Siguiendo estos pasos, puedes crear una deliciosa taza de té de burbujas en casa, completa con perlas de tapioca masticables y rico té con leche.