Guía de recetas de cómo hacer té de burbujas (perlas de tapioca caseras)

Este artículo describe cómo hacer té de burbujas (té de boba) desde cero, incluidas perlas de tapioca caseras y té con leche. Si prefieres un proceso más sencillo, puedes comprar perlas de tapioca prefabricadas:

Ingredientes necesarios:

• azúcar morena
• Almidón de patata
• Agua (aproximadamente 100ML + 200ML)
• Harina (poca cantidad para que no se pegue)
• Bolsita de té negro (1 bolsita)
• Leche (1 cartón)

Instrucciones:

1. Hacer perlas de tapioca

1. Prepara los materiales. Agrega 100ML de agua y un bloque de azúcar moreno en una olla. Calienta hasta que el azúcar moreno se disuelva por completo y la mezcla esté hirviendo.
2. Vierta inmediatamente el agua hirviendo con azúcar moreno en el almidón de papa, revolviendo rápidamente para formar una masa.
3. Retire la masa y amásela sobre una superficie limpia hasta que quede suave.
4. Enrolle la masa en bolitas, haciéndolas de tamaño moderado ya que se expandirán cuando se cocinen.
5. Espolvorea un poco de harina sobre las perlas para evitar que se peguen. Las perlas adicionales se pueden congelar para usarlas en el futuro; simplemente cocínelos directamente desde el congelador cuando sea necesario.

2. Cocinar perlas de tapioca

1. Utilice un colador para eliminar el exceso de harina de las perlas.
2. Hervir suficiente agua en una olla y agregar las perlas. Cocine durante unos 10 minutos hasta que las perlas floten hacia la superficie.
3. Retire las perlas y colóquelas inmediatamente en agua fría para que se enfríen, lo que las hará más masticables.

3. Preparar té con leche

1. En otra olla echamos 200ML de agua, un bloque de azúcar moreno y la bolsita de té negro.
2. Calentar hasta que hierva. Ajuste el tiempo de preparación según su gusto; Una preparación más prolongada dará como resultado un sabor de té más fuerte.
3. Retire la bolsita de té y vierta un cartón de leche, revolviendo bien.
4. Su té con leche aromático ya está listo.

4. Armar el té de burbujas

1. Vierta las perlas cocidas en el té con leche.
2. Revuelva bien para asegurarse de que las perlas se integren completamente con el té con leche.
3. ¡Ahora tu delicioso té de burbujas casero está listo para disfrutar!

Si sigue estos pasos, podrá crear una deliciosa taza de té de burbujas en casa, completa con perlas de tapioca masticables y un rico té con leche.