Además del Café, ¿Qué Alimentos Contienen Cafeína? Estos Alimentos Comunes Suelen Pasarse Por Alto
Muchos alimentos además del café contienen cafeína, lo que puede causar fácilmente insomnio en personas sensibles. Entender el contenido de cafeína en los alimentos es importante para aquellos que son sensibles a la cafeína y quieren evitar noches sin dormir. A continuación se describe el contenido de cafeína de los alimentos cotidianos.
¿Por Qué La Cafeína Nos Mantiene Despiertos?
La cafeína es un alcaloide de xantina que se encuentra naturalmente en muchas plantas. Su atractivo radica en su capacidad para estimular el sistema nervioso central y reducir la sensación de fatiga. En el sistema nervioso central del cerebro, hay una sustancia llamada adenosina que señala al cerebro cuando el cuerpo está cansado y necesita descansar. Cuando consumimos cafeína, esta compite con la adenosina al unirse a sus receptores, impidiendo que la adenosina señale al cerebro que descanse, manteniéndonos así despiertos y alerta.
La ingesta moderada de cafeína puede tener varios efectos positivos en el cuerpo, como promover la liberación de neurotransmisores y mejorar la actividad neuronal, lo que aumenta la excitabilidad del sistema nervioso central y mejora el estado de alerta y la atención. Sin embargo, una ingesta excesiva puede provocar síntomas como palpitaciones, insomnio y molestias gastrointestinales, por lo que es importante controlar la cantidad consumida. Según las recomendaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y Health Canada, un adulto sano no debe consumir más de 210-400 miligramos de cafeína al día (equivalente a 3-5 tazas de café).
Alimentos Comunes Que Contienen Cafeína
Aquí hay algunos alimentos comunes que también contienen cafeína:
Té
En un país gran consumidor de té como China, la “Encuesta de Conciencia y Actitud sobre la Cafeína del Consumidor Chino” de 2023 reveló que el 52.15% de las personas no sabía que el té contiene cafeína. Dado el alto consumo de té en China, el té contribuye más a la ingesta de cafeína, seguido por las bebidas de té, el té de burbujas y el café. Las hojas de té representan el 74.80% de la ingesta de cafeína entre los consumidores chinos, superando con creces a otros alimentos.
Matcha
El matcha, hecho de té verde, se caracteriza por “dos altos y dos bajos”: alto contenido de aminoácidos, alto contenido de clorofila, bajo contenido de polifenoles de té y bajo contenido de cafeína. Las personas sensibles a la cafeína también deben evitar consumir demasiado matcha.
Té de Burbujas
Los investigadores realizaron un control aleatorio en el té de burbujas y descubrieron que las 51 variedades de 27 tiendas contenían cantidades significativas de cafeína. En promedio, cada taza contenía 270 miligramos de cafeína, con un máximo de 480 miligramos, equivalente a aproximadamente cuatro tazas de café u ocho latas de Red Bull.
Bebidas Energéticas
Las bebidas energéticas comunes y la cola también contienen pequeñas cantidades de cafeína. Por ejemplo, una lata de Red Bull tiene aproximadamente 50 miligramos de cafeína, mientras que una lata de cola azucarada regular tiene aproximadamente 30 miligramos.
Productos de Chocolate
Cuanto mayor sea el contenido de cacao en el chocolate, mayor será el contenido de cafeína. Por ejemplo:
- 30 gramos de chocolate negro contienen aproximadamente 23 miligramos de cafeína.
- 100 gramos de chocolate con leche contienen aproximadamente 15 miligramos de cafeína.
- Una caja de 250 mililitros de leche con chocolate contiene aproximadamente 15 miligramos de cafeína.
Pastelería con Sabor a Cacao o Café
Las barras de proteínas, la pastelería con sabor a cacao o café, los helados y el yogur pueden contener cafeína. Por ejemplo, el tiramisú espolvoreado con cacao también puede causar insomnio.
Ciertos Analgésicos y Medicamentos para el Resfriado
La cafeína tiene propiedades vasoconstrictoras, lo que la hace eficaz para algunos dolores vasodilatadores. Muchos medicamentos compuestos, como medicamentos para el resfriado (como los Gránulos Ganmao Qingre) y analgésicos (como Saridon), también contienen cafeína.