上海で春のコーヒーフェスティバルが開幕

1.5キロのウォーターフロントと1万7000平方メートルの川沿いのスペースに広がる2024年上海国際コーヒー文化フェスティバルは、風通しの良い徐匯川沿いのエリアで開催される「双五ショッピングフェスティバル」の一環として、活気に満ちてスタートした。「上海で世界を味わう」をテーマとする今年のイベントは、「国際化」と「消費の促進」に重点を置き、上海の新たな名刺である「コーヒー文化」をさらに磨き上げる。

過去 3 回の成功を踏まえ、今年の「コーヒー文化週間」は「コーヒー文化フェスティバル」に昇格し、非常に影響力のある都市フェスティバル IP となりました。シンプルな一杯のコーヒーが上海市の発展の歩みにどのように応えるのでしょうか。上海の答えは、コーヒーは単なる飲み物ではなく、コーヒー文化を継続的に豊かにし、コーヒー消費のシナリオを革新し、国際的な視点と地元の革新を融合させる媒体であるということです。伝統文化と現代のトレンドが商業形式や文化的感情と融合し、コーヒーの芳香が上海の「開放的で革新的で包摂的」な特徴に鮮やかな脚注となり、上海のソフトパワーに活気を与えます。

コーヒー経済: 世界のコーヒー産業における主要プレーヤーとしての上海

「2024年中国都市コーヒー発展報告」によると、昨年、中国のコーヒー産業は2654億元規模に達し、過去3年間の平均年複利成長率は17.14％でした。一人当たりの年間コーヒー消費量は、2016年の9杯から16.74杯にほぼ倍増しました。上海は合計9,553軒のコーヒーショップを擁し、引き続き全国をリードしており、この都市の巨大なコーヒー消費規模を浮き彫りにしています。

「中国のコーヒー産業は急成長を続けている」と上海交通大学メディア・コミュニケーション学院の徐建副学長は語る。上海は中国のコーヒー産業の輸出の「橋頭保」になりつつある。川上産業では、昨年上海企業が輸出したコーヒー豆の総額が全国総額の40％以上を占めた。コーヒー製品では、上海の濃縮エキスまたはコーヒーベースの製品の輸出は2023年に2145万元を超え、2019年と比較して70％以上増加した。上海は当然のことながら、世界のコーヒー界における重要な拠点としての地位を確立している。

世界的なコーヒー大手は上海で店舗形態の革新を続けている。スターバックスはイベントで独創的な新製品「オリーブ エスプレッソ」を発表した。スターバックスの創業者ハワード シュルツは昨年 3 月、上海でこの新製品を熱心に宣伝し、「オリーブ オイルとコーヒーを組み合わせるなんて誰が想像しただろうか?」と問いかけた。スターバックスは現在、上海に 1,000 店舗以上を展開し、その数では世界トップクラスである。上海ロースタリーからペット同伴可や手話対応の店舗まで、その多様な店舗は上海の発展とシームレスに融合している。

コーヒー文化：文化と観光の知的財産開発の可能性をさらに広げる

午後 2 時、徐匯河畔コミュニティ サービス センターで、上海粤歌劇院による公演が「紅楼夢 西楼読」の演出で古代と現代を融合させました。粤歌劇院はオペラを鑑賞しながらコーヒーを楽しみ、劇場を出て文化的に活気のある西岸地区でコーヒーと出会います。

サービスセンターの外では、1.5キロのウォーターフロントに沿って「コーヒー+文化観光商業博覧会」カーニバルが開催されており、コーヒー、フラワーショー、文化、スポーツ、パフォーマンス、商業ブランドを融合した180のコーヒーマーケットの屋台が並びます。この融合により、最大の「コーヒー+ライフ」消費者の新しいIPと、浦江沿いの文化と観光消費の新たなランドマークが生まれます。

コーヒーは単なる飲み物ではありません。上海大劇院のような文化施設も独自の「文化コーヒー」体験をもたらします。「観覧車」文化公演チケットプラットフォームブースでは、多くの市民が上海国際コーヒー文化祭の限定版記念チケットを受け取りました。透明なファインダーを通して、春の市場と交流し、小紅書の体験を共有し、公演チケットの50元から500元の割引を受けました。観覧車チケットのCEOである劉周氏は、コーヒー文化は上海の文化と思い出の不可欠な担い手であり、演劇文化は上海のもう一つの都市カードであると考えています。コーヒーと舞台芸術を組み合わせることで、上海の文化と観光のIP開発にさらなる可能性が生まれます。

カーニバルにコーヒーの香りが漂う中、市内の文化施設にも同様にコーヒーの香りが漂っている。徐匯河畔に隣接する「上海の扇」として知られる万平劇場は、爽やかで優雅なオペラの風を運んでくる。劇場の美学教育ブランド「大万コレクション」と組み合わせたコーヒーバーでは、「オペラ+コーヒー」などのイベントが始まった。店員は、「一流学者の帽子×オペラコーヒー」イベントは、上海のオペラの祭典に欠かせないイベントだと紹介した。