雲南カティモール コーヒー豆 227g

標高：1300〜1600メートル

産地：雲南省保山

カティモールとは？

カティモールコーヒー豆は、ティモール種とカトゥーラ種を掛け合わせて1959年にポルトガルで誕生したハイブリッド品種です。ティモール種はロブスタ由来で、さび病や害虫への耐性があり、カティモールは比較的低地でも栽培が可能です。

カティモールの味わい

ロブスタの強さとアラビカの風味・香りを兼ね備え、雲南の高地と独特の自然環境で育つカティモールは、非常に甘みが強く、クリーミーなボディと柑橘系の酸味が特徴です。香りには紅茶やスパイス、チョコレート、ドライチェリー、ナッツなどが感じられ、コロンビアや中米、インドネシアの豆にも似た風味を持ちます。

雲南カティモール豆の魅力

コーヒー界では新しい存在ですが、雲南カティモールは個性的で上質な味わいが魅力です。スペシャルティコーヒー愛好家もカジュアルなコーヒー好きも、中国産のこの独特な豆をぜひ一度お試しください。