Además del café, ¿qué alimentos contienen cafeína? Estos alimentos comunes a menudo se pasan por alto

Muchos alimentos además del café contienen cafeína, que puede provocar insomnio en personas sensibles. Comprender el contenido de cafeína en los alimentos es importante para quienes son sensibles a la cafeína y desean evitar noches de insomnio. A continuación, se describe el contenido de cafeína de los alimentos cotidianos.

¿Por qué la cafeína nos mantiene despiertos? La cafeína es un alcaloide xantina que se encuentra naturalmente en muchas plantas. Su atractivo radica en su capacidad para estimular el sistema nervioso central y reducir la sensación de fatiga. En el sistema nervioso central del cerebro, hay una sustancia llamada adenosina que le indica al cerebro cuando el cuerpo está cansado y necesita descansar. Cuando consumimos cafeína, esta compite con la adenosina uniéndose a sus receptores, evitando que la adenosina indique al cerebro que descanse, manteniéndonos despiertos y alerta.

La ingesta moderada de cafeína puede tener varios efectos positivos en el cuerpo, como promover la liberación de neurotransmisores y mejorar la actividad neuronal, lo que aumenta la excitabilidad del sistema nervioso central y mejora el estado de alerta y la atención. Sin embargo, una ingesta excesiva puede provocar síntomas como palpitaciones, insomnio y malestar gastrointestinal, por lo que es importante controlar la cantidad consumida. Según las recomendaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y Health Canada, un adulto sano no debe consumir más de 210 a 400 miligramos de cafeína al día (equivalente a 3 a 5 tazas de café).

Alimentos comunes que contienen cafeína

Aquí hay algunos alimentos comunes que también contienen cafeína:

1. Té

   En un importante país consumidor de té como China, la "Encuesta de actitud y concienciación sobre la cafeína del consumidor chino" de 2023 reveló que el 52,15% de las personas no sabían que el té contiene cafeína. Dado el elevado consumo de té en China, el té es el que más contribuye a la ingesta de cafeína, seguido de las bebidas de té, el té de burbujas y el café. Las hojas de té representan el 74,80% de la ingesta de cafeína entre los consumidores chinos, muy por encima de otros alimentos.

2. Matcha

   El matcha, elaborado a partir de té verde, se caracteriza por "dos altibajos": alto contenido de aminoácidos, alto contenido de clorofila, bajo nivel de polifenoles del té y bajo contenido de cafeína. Las personas sensibles a la cafeína también deben evitar consumir demasiado matcha.

3. Té de burbujas

   Los investigadores realizaron una verificación aleatoria del té de burbujas y descubrieron que las 51 variedades de 27 tiendas contenían cantidades significativas de cafeína. En promedio, cada taza contenía 270 miligramos de cafeína, y la más alta alcanzaba los 480 miligramos, equivalente a unas cuatro tazas de café u ocho latas de Red Bull.

4. Bebidas energizantes

   Las bebidas energéticas comunes y las colas también contienen pequeñas cantidades de cafeína. Por ejemplo, una lata de Red Bull tiene alrededor de 50 miligramos de cafeína, mientras que una lata de cola azucarada normal tiene alrededor de 30 miligramos.

5. Productos de chocolate

   Cuanto mayor sea el contenido de cacao en el chocolate, mayor será el contenido de cafeína. Por ejemplo:

   • 30 gramos de chocolate amargo contienen alrededor de 23 miligramos de cafeína.
   • 100 gramos de chocolate con leche contienen unos 15 miligramos de cafeína.
   • Una caja de 250 mililitros de leche con chocolate contiene aproximadamente 15 miligramos de cafeína.

6. Pasteles con sabor a cacao o café

   Las barras de proteínas, los pasteles con sabor a cacao o café, los helados y el yogur pueden contener cafeína. Por ejemplo, el tiramisú espolvoreado con cacao en polvo también puede provocar insomnio.

7. Ciertos analgésicos y medicamentos para el resfriado

   La cafeína tiene propiedades vasoconstrictoras, lo que la hace eficaz para algunos dolores vasodilatadores. Muchos medicamentos compuestos, como los medicamentos para el resfriado (como Ganmao Qingre Granules) y los analgésicos (como Saridon), también contienen cafeína.

Al ser conscientes de estas fuentes ocultas de cafeína, las personas sensibles pueden gestionar mejor su ingesta y evitar noches de insomnio no deseadas.