Maestros antiguos y nuevos compiten juntos, una competición de élite que muestra el aroma del té Longjing.
I. Líderes y invitados distinguidos se reúnen para iniciar el concurso de habilidades
Zhou Liangyuan, experto principal en té del Departamento Provincial de Agricultura y Asuntos Rurales de Zhejiang, y Shen Lu, vicealcalde del gobierno municipal de Shengzhou, presentaron especialmente el ‘Yue Xiang Longjing’ de Shengzhou y extendieron cordialmente la bienvenida a personas de todos los sectores para que visitaran Shengzhou y degustaran el té y disfrutaran de la belleza natural. El vicealcalde Shen Lu del gobierno municipal de Shengzhou y el director Wang Meifang del Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales de Shengzhou pronunciaron discursos. Ella señaló que durante los últimos años, Shengzhou ha realizado esfuerzos continuos en la creación de entidades líderes, la innovación de mecanismos, la tecnología impulsada por la ciencia y la integración entre el té y el turismo, promoviendo así el desarrollo de alta calidad de toda la cadena industrial. El vicedirector Qin Yebbo del Centro Provincial de Extensión Tecnológica Agrícola anunció el inicio de la competición.
II. Competencias por grupos con un nuevo análisis de contenido de humedad
La competición se centró en la elaboración manual del té Longjing, dividida en dos categorías: Nuevos Talentos y Campeones. En el lugar de la competición, los participantes fueron asignados por sorteo y tenían que completar manualmente la elaboración de 1000 g de hojas frescas en tres horas. El estándar de frescor de las hojas era uno brote con dos hojas, y la calidad del té sin procesar terminado debía ser de al menos 200 g. Destaca que este año se añadió una nueva prueba de determinación del contenido de humedad del té terminado, requiriendo que el contenido de humedad del té terminado final fuera inferior al 6,5%. Los ganadores se determinaron basándose en la puntuación total de la evaluación sensorial y la determinación del contenido de humedad. Los participantes provienen de 18 zonas productoras dentro del área geográfica de la denominación de origen del té Longjing en Zhejiang. La categoría Campeones contó con 30 participantes, incluyendo 5 de la zona de West Lake, 10 de la zona de Qiantang y 15 de la zona de Yuezhou; la categoría Nuevos Talentos contó con 20 participantes, incluyendo 3 de la zona de West Lake, 7 de la zona de Qiantang y 10 de la zona de Yuezhou. Maestros antiguos y nuevos compiten juntos, demostrando así la transmisión continua de la técnica de elaboración del té Longjing.
III. Competición intensa, ganadores de cada categoría anunciados
Después de un día de intensa competición y una estricta evaluación sensorial y determinación del contenido de humedad realizada por el panel de expertos, los ganadores de cada categoría emergieron. El ingeniero Zhou Liangyuan hizo una valoración profesional sobre esta competición, destacando tres características: amplia cobertura de participantes, alto nivel técnico y excelente calidad de los productos obtenidos en la competición. Finalmente, anunció la lista de 25 ganadores y extendió sus felicitaciones a todos los ganadores.
Mejores cinco de la categoría Campeones: Pan Zhengguo (Distrito de West Lake), Zhang Weili (Condado de Xinchang), Xie Kangguo (Distrito de Fuyang), Wang Aihua (Condado de Tiantai), Zhan Jun (Ciudad de Shengzhou)
Mejores cinco de la categoría Nuevos Talentos: Wu Jingwen (Ciudad de Shengzhou), Shen Kai (Área de Monumentos), Huang Lincan (Ciudad de Shengzhou), Bai Jiahao (Condado de Xinchang), Fang Zihao (Condado de Chun’an)
Conclusión
La industria del té es una industria histórica importante para que Zhejiang logre prosperidad común mediante la conexión entre agricultura y campesinos. El té Longjing es el estándar de marcas de té verde chino y la tarjeta de presentación más representativa de Zhejiang. Para el año 2025, el área de plantaciones de té en la provincia de Zhejiang alcanzó 3,275 millones de mu, una producción de 214,000 toneladas y un valor de 31.53 mil millones de yuanes. Este concurso no solo fue un intercambio y choque de habilidades y dedicación, sino también un escenario para la transmisión y exhibición de la técnica tradicional de elaboración manual del té Longjing. Con el avance continuo de la competición, la influencia de marca y la competitividad del mercado del té Longjing de Zhejiang se fortalecerán aún más, aportando nueva energía al desarrollo de alta calidad de la industria del té provincial y a la revitalización rural.